【Informe del evento】Royal Blackra El toque final - Cena Evento -

El 6 de noviembre de 2024 (miércoles), se celebró el evento "Royal Brackla THE FINISHING TOUCH – Dinner Event -".

Royal Blackra es una de las destilerías más antiguas del mundo y, en reconocimiento a su tradición y alta calidad, es el primer whisky escocés de la historia en recibir una Royal Warrant.

Este evento fue un evento en el que puedes acercarte a Royal Blackra y convertirte en un fanático desde el fondo de tu corazón, como la historia de Royal Blackra, el origen del logotipo y una explicación del proceso de fabricación que te hace sentir como si estuvieras visitando una destilería.

La próxima edición de Royal Brackla THE FINISHING TOUCH se celebrará el 4 de diciembre (miércoles) con una actualización temática de Navidad, ¡así que no dudes en participar!

Acerca de ROYAL BRACKLA

Introducción a ROYAL BRACKLA

Una de las destilerías de whisky escocés más antiguas, Royal Blackra fue fundada en 1812 por el capitán William Fraser. Envejecidos en barricas de roble americano y acabados en barricas de jerez, Royal Blackra '12, '18 y '21 han sido premiados en prestigiosos concursos como el World Spirits Competition (WSC) y el San Francisco World Spirits Competition (SWSC).

Se convirtió en proveedor oficial de la familia real británica y fue el primer whisky al que se le permitió llevar el nombre de 'ROYAL', y todavía se le llama 'The King’s Own Whisky' (Whisky para el Rey), un whisky de malta simple de las Highlands.

Destilería y Proceso de Producción

Royal Blackra Distillery es una destilería con una profunda historia ubicada en los terrenos del Castillo de Corder, el escenario de "Macbeth" en las Tierras Altas de Escocia.

Respetando la producción del whisky de malta tradicional de las Tierras Altas, el proceso de fermentación de 70 horas y el uso de uno de los alambiques más grandes de Escocia crean una frutosidad sublime y un sabor refinado en el momento del licor original antes del envejecimiento.

Además, el whisky de Royal Brackla, que se termina en diversas barricas de jerez, se enorgullece de un sabor y elegancia únicos.

Historia

1812	El capitán William Fraser fundó.
1817	Establecimiento y destilación de la destilería Royal Blackra
1985	Seis años de silencio por la influencia de la época invernal del whisky. Más tarde, mientras que otras destilerías no pudieron reanudar la producción, se revivió
Año 2015	Bacardi lanzó tres tipos de malta de Royal Brackla
Año 2019	Renovado a 12 años, 18 años, 21 años

Explicación

nombre de la marca	ROYAL BRACKLA (Royal Brackla)
Año de fundación	1812
Compañía de ventas	Bacardi S.p.A.
Sitio web oficial	¡Aquí está la página oficial de ROYAL BRACKLA!

ROAYL BRACKLA THE FINISHING TOUCH – Dinner Event – ¿A qué tipo de whisky apunta el Sr. Sasaki?

Resumen del evento

Es un evento donde se puede disfrutar del elegante Royal Brackla junto con un curso de cena refinado y una hermosa vista nocturna.

Este evento contará con la presencia del Sr. Shingo Noma de The Bar Top Note, quien ha tenido un destacado desempeño en competiciones nacionales e internacionales, como bartender invitado. A través de cócteles originales y seminarios de degustación, el evento está diseñado para ser disfrutado incluso por principiantes en el whisky. Además, no solo en Japón, sino también en Francia, el chef Takashi Nakanishi, quien ha perfeccionado sus habilidades en restaurantes con estrellas Michelin, ofrecerá platos creativos que realzan el sabor de Royal Brackla, convirtiendo su noche especial en un momento aún más elegante y de alta calidad.

El espacio elegante y refinado que parece encarnar el sabor elegante y de alta calidad del Royal Brackla es el entorno perfecto para disfrutar del "whisky para reyes".

Fechas	4 de diciembre de 2024 (miércoles) INICIO: 19:00
Eventos pasados	Primera sesión 23 de junio de 2024 (domingo) Segunda sesión 22 de julio de 2024 (lunes) Tercera sesión 5 de septiembre de 2024 (jueves) Cuarta sesión 2 de octubre de 2024 (miércoles) Quinta sesión 6 de noviembre de 2024 (miércoles) Sexta sesión 4 de diciembre de 2024 (miércoles)
Evento	STEREO (1-1 Sakuragaoka-cho, Shibuya-ku, Tokio, Torre SHIBUYA, piso 38)
Entrada	12.000 yenes (impuestos incluidos)
Sitio web oficial	¡Aquí está la página oficial del evento de cena THE FINISHING TOUCH de Royal Brackla!

¡Asistí al evento del 6 de noviembre (miércoles)!

Entrada decorada en azul real

El lugar del evento es el Grill Dining & Music Bar STEREO en el piso 38 de la Torre SHIBUYA en Shibuya Sakura Stage. Se puede acceder a través de un largo escalador en un ambiente elegante y un ascensor exclusivo.

¡Cuando se abren las puertas del ascensor, el logo de Royal Brackla está justo frente a ti!

En el pasillo que continúa desde la entrada, también están bellamente decorados los Royal Brackla de 12, 18 y 21 años, haciendo que el corazón lata de emoción antes de entrar al lugar.

Hermosa vista nocturna de Shibuya y tres tipos de bebidas de bienvenida

Al entrar en STEREO, frente a ti se extiende una barra iluminada de manera deslumbrante y la vista abierta del paisaje nocturno de Shibuya. En un espacio relajante como un salón, se ofrecieron tres tipos de bebidas de bienvenida. En la barra decorada con botellas de Royal Black, el bartender preparó las bebidas justo delante de ti.

Royal Brackla de 12 años con agua

Para el agua utilizada en la mezcla, se usó el agua natural muy suave de Tajime, de la localidad natal del Sr. Noma en la prefectura de Hiroshima. Esta agua natural, difícil de obtener ya que no se vende en línea, se utilizó generosamente en la mezcla, resultando en una bebida muy suave que realza plenamente el atractivo del Royal Brackla de 12 años.

Royal Brackla de 12 años mezclado con té

Una copa de Royal Brackla de 12 años mezclada con Lapsang Souchong, un tipo de té chino. El aroma ahumado del té, ahumado con hojas de pino, se combina con la dulzura afrutada del Royal Brackla de 12 años, creando una sensación de humo agradable que recuerda al whisky de Islay. La combinación única del Sr. Noma, quien también dirige una tienda especializada en tés con sabor, es impresionante.

Highball de Royal Brackla de 12 años

El Royal Brackla de 12 años, caracterizado por su sabor elegante, se sirve de manera simple en highball. La soda realza plenamente los matices aromáticos de las barricas de Oloroso Sherry.

Durante el evento, estos tres tipos de cócteles se servían con recargas ilimitadas. Aunque muchos inicialmente pidieron el té mezclado por su fuerte impacto, los participantes disfrutaron cambiando entre el agua mezclada y el highball.

Recinto decorado con azul real como tema principal

Después de disfrutar de las bebidas de bienvenida por un tiempo tras la llegada, llegó el momento de trasladarse al lugar de la cena. Al entrar al lugar de la cena por la puerta trasera, se encontraba un espacio elegante decorado en azul real, con cada cubierto y botella en la mesa decorados brillantemente en detalle.

En la pantalla se proyectaba el logo del evento "THE FINISHING TOUCH", con el hermoso paisaje nocturno de Shibuya extendiéndose de fondo.

A diferencia del espacio relajado de antes, el lugar de la cena del evento, impregnado de lujo, era un ambiente lleno de elegancia, perfecto para el "whisky para reyes".

Comienza el evento

Con las expectativas de los participantes en aumento, comienza el evento

El evento comienza con los comentarios de dos invitados.

Según el chef Nakanishi, a diferencia del francés habitual que combina la comida con vino, este menú fue creado para combinar con Royal Brackla, utilizando ingredientes de la más alta calidad y calculando el maridaje, resultando en una cena lujosa elaborada en detalle.

1 artículo

Las croquetas de carne de ciervo están cocidas en vino de Jerez, y su textura crujiente y agradable se combina con el rico aroma de la carne de ciervo y el Jerez que se extiende por toda la boca. El foie gras servido como plato frío fue una delicadeza elegante que dejó una impresión con su textura suave y su combinación rica con Royal Brackla de 12 años. Desde el primer plato, la variedad de ingredientes como la carne de ciervo y el foie gras, que no se suelen probar, emocionan el corazón.

La combinación de estos platos con el Royal Brackla de 12 años madurado en barricas de Oloroso Sherry es, sin necesidad de decirlo, perfecta.

2 artículos

El segundo plato del menú de la cena es una ensalada de langosta. Esta ensalada de hermoso color está aromatizada con aceite de vainilla, y al probarla, el dulce aroma de la vainilla y la suave dulzura y textura de la langosta son muy agradables. Este plato inusual de ensalada con aroma a vainilla también ofrece un maridaje maravilloso cuando se combina con Royal Brackla de 12 años, que convence de inmediato.

Presentación de Royal Brackla por el representante de Bacardi

Antes de la cata de whisky, se presentó la historia y el origen de Royal Brackla. Se explicó cómo llegó a ser proveedor de la Casa Real Británica, incluyendo el contexto de la época y la industria del whisky, y fue un contenido muy comprensible incluso para los principiantes en el mundo del scotch.

Comentarios de cata por el maestro de malta

Mientras se preparaban las copas y los posavasos para la degustación, en la pantalla apareció Stephanie Macleod, la maestra de malta de Royal Brackla. En el video, Stephanie compartió sus pensamientos y dedicación hacia Royal Brackla, aumentando la expectativa para la próxima degustación.

Degustación: Royal Brackla 12 años / 18 años

¡Nos trajeron Royal Brackla de 12 y 18 años sobre dos posavasos de diferentes colores! Estas dos versiones de Royal Brackla, que han sido terminadas en diferentes tipos de barricas de jerez, muestran claramente diferencias en su color. El de 12 años fue terminado en barricas de jerez Oloroso, mientras que el de 18 años en barricas de jerez Palo Cortado, y me resultó curioso que el de 12 años, a pesar de tener menos tiempo de maduración, tuviera un color más oscuro.

Disfrutaremos de una degustación comparativa de estos Royal Brackla, acompañados de la explicación del Sr. Noma sobre el whisky y los métodos de cata.

La característica del Royal Brackla de 12 años es, sin duda, su rica y afrutada dulzura. El aroma intenso, similar a cerezas cocidas derivadas de los barriles de jerez Oloroso, se realza con un retrogusto que recuerda a especias suaves.

Por otro lado, el Royal Brackla de 18 años ofrece una impresión refrescante y nítida con fuertes matices del acabado en barriles de jerez Palo Cortado. Además de su dulzura, el aroma fresco que recuerda a hierbas y un toque de lima proporciona una sensación suave y fácil de beber, destacando su elegancia. Es una experiencia lujosa saborear el gusto del jerez Palo Cortado, conocido como el jerez fantasma, mientras se sigue la explicación de Nomura.

3 artículos

El siguiente plato es una sopa de berenjena, una creación impactante que combina el agradable aroma tostado de la berenjena asada con los matices del aceite ahumado. El mochi de cacao tiene una textura masticable pero se derrite suavemente en la boca, uniendo los ricos aromas en un acabado armonioso.

Al disfrutar junto con el Royal Brackla de 12 y 18 años, se puede percibir claramente la personalidad del whisky incluso entre los complejos sabores y aromas del plato, admirando la maridaje cuidadosamente pensada para Royal Brackla.！

Sobre el logo de Royal Brackla

El logo de la marca Royal Brackla, con detalles elaborados como un escudo de la nobleza británica, es elegante. Nos explicaron las historias y razones ocultas detrás de este logo.

A la derecha, el muro del castillo, la espada y la gran olla de líquido rojo se inspiraron y diseñaron en las cuatro grandes tragedias de Shakespeare "Macbeth". La espada representa a Macbeth matando al rey, y el gran caldero y la sangre líquida roja representados en el escudo debajo. La conexión entre Macbeth y Royal Blackra se remonta a la fundación de la destilería, donde se fundó la Royal Blackra Distillery y todavía se encuentra en el territorio del Castillo de Corder, que también aparece en Macbeth. Teniendo esto en cuenta, las paredes del logotipo representan el castillo de Corder.

4 artículos

El siguiente plato es el Fish & Chips, la comida rápida emblemática del Reino Unido. Sin embargo, lo que se presentó fue una pieza elegante, muy distinta a lo que uno podría imaginar. Se trata de un exquisito manjar: pescado blanco crujiente, coronado con delicadas láminas de patatas fritas, rebosante de distinción.

Este plato combinó perfectamente con un highball de Royal Brackla de 12 años, cuyo aroma ligero y refrescante complementó maravillosamente.

Introducción del Sr. Noma a la destilería Royal Blackra

Mientras los participantes disfrutaban de la comida y de la Royal Blackra, la pantalla mostraba la Royal Blackra Distillery y sus alrededores. Bajo los comentarios del Sr. Noma, entrará lentamente en la destilería, con una explicación de la elaboración del whisky Royal Blackla desde el paisaje alrededor de la destilería. Las imágenes inmersivas y las explicaciones detalladas del proceso de fabricación del Sr. Noma te hacen sentir como si estuvieras en un recorrido por la destilería Royal Blackra.

Fuera de la destilería Royal Blackra, había un estanque para almacenar el agua utilizada para enfriar el destilador, y las aves acuáticas se reunían en el agua caliente. El lado izquierdo del logotipo de Royal Blackla imita el balanceo de las aguas del Corder Barn, que es utilizado por esta ave acuática y destilería como su principal fuente de agua. Encima hay una representación de uno de los alambiques más grandes de Escocia, que sustenta el sabor claro y afrutado de Royal Blackla.

Cóctel original: Royal Art

Después de escuchar los comentarios sobre la destilería Royal Blackra, pase a la elaboración de cócteles por el Sr. Noma. Los visitantes también se levantaron de sus asientos y se reunieron en el puesto de coctelería. Basado en el Royal Blackra de 12 años, el cóctel original de Noma "Royal Art", que combina té, jerez Pedro Jiménez y licor de naranja amarga, fue terminado en pan de oro que se asemeja a una corona, y parece encarnar la imagen de "whisky para reyes".

Ver la preparación de cócteles de Noma-san con su propia explicación fue una experiencia emocionante y valiosa.

El "Royal Art", servido en una copa de vino para disfrutar plenamente de su aroma, es un cóctel elegante y fragante donde el aroma del acabado en barrica de Jerez Oloroso de Royal Brackla 12 años y la dulzura del vino de Jerez Pedro Ximénez son realzados por la cáscara de lima y la pimienta.

5 artículos

El plato principal servido fue un exquisito filete de wagyu de Hokkaido a la parrilla terminado con una salsa a base de vino de Jerez. La combinación del tierno filete a la parrilla y la rica salsa con aroma a Jerez fue excepcional, con un aroma y sabor ricos que eran muy satisfactorios, pero al continuar comiendo mientras se equilibraba el paladar con el refrescante sabor del "Royal Art", se podía disfrutar de un maridaje tan maravilloso que se terminaba en un abrir y cerrar de ojos.

Degustación de Royal Brackla 21 años y vino de Jerez Pedro Ximénez

Llegó nuevamente el momento de la cata, y lo que se presentó frente a nosotros fue no solo Royal Brackla 21 años, sino también vino de Jerez Pedro Ximénez. Royal Brackla 21 años se caracteriza por su sabor complejo, logrado al mezclar (vatting) whiskies terminados en barricas de Jerez Palo Cortado, Oloroso y Pedro Ximénez.

En la cata de Royal Brackla 21 años, servido con vino de Jerez Pedro Ximénez, que no se utiliza en Royal Brackla 12 y 18 años, se pudo disfrutar de un aroma y dulzura únicos que no se habían percibido antes.！

6 artículos

El postre servido fue una terrina con una textura rica y dulce, acompañada de un suave helado de vainilla. El profundo sabor de la terrina de chocolate y el aroma especiado y afrutado de Royal Brackla 21 años se combinaron para un maridaje perfecto.

Mientras los asistentes estaban absortos en la cata y el postre, el Sr. Noma compartió su forma recomendada de disfrutarlo.

Consiste en verter el vino de Jerez Pedro Ximénez servido anteriormente sobre el helado de vainilla, donde el aroma de las bayas y uvas cocidas se combina con la suavidad del helado, elevándolo a una delicia rica y exquisita.

El evento concluyó con una serie de maridajes profundos de bebidas y alimentos que se pudieron disfrutar plenamente.

¡Por favor, participe en el evento del 4 de diciembre (miércoles)!

Esto ha sido un resumen del evento "Royal Brackla THE FINISHING TOUCH".

Fue un evento supremo recomendado tanto para principiantes como para aficionados al whisky, donde se pudo aprender y disfrutar plenamente de la rica historia y trasfondo de Royal Brackla, así como de los sabores elegantes de Royal Brackla 12, 18 y 21 años y la profundidad de las barricas de Jerez utilizadas para su acabado.

Disfrutando tranquilamente del 'Whisky para reyes', tendrá la valiosa oportunidad de deleitarse durante dos horas con una cena de primera categoría y las fascinantes historias de un bartender representativo de Japón.

Las entradas para el mismo evento que se celebrará el miércoles 4 de diciembre están disponibles en el enlace a continuación, ¿por qué no crear recuerdos elegantes y de calidad para cerrar el año?